【多吃蔥】不顯老，氣色好

蔥的營養豐富，功效極多，上班族常常傷風感冒、肩膀僵硬，可以食蔥改善；女性手腳冰冷、害怕衰老，可以食蔥預防；食慾不佳、睡眠品質差、關節痛、神經痛者，多食蔥能減緩不適症狀。蔥的保健成分有硫化物、檸檬酸、蘋果酸、磷酸糖、亞油酸、棕櫚酸、多醣、蛋白質、維生素B群、維生素AC、膳食纖維、大蒜素、胡蘿蔔素、錳、鈣、磷、鐵、鎂；料理隨手放把蔥，常保健康好氣色。

💁營養師小叮嚀

*蔥味道較辛辣，體質較差的老人、小孩、病患，若吃蔥過量，容易過度刺激身體，造成腸胃不適，或是視力受損。

*蔥的清洗若不夠徹底，或處理過程中遭到髒水污染，會有寄生蟲殘存，這些寄生蟲需要經過加熱才能殺死。若生吃蔥，會一併將寄生蟲吃下肚，引發A型肝炎，心存顧慮者，還是以熟食為佳。

*蔥具有促進汗腺分泌的功效，若汗腺較發達，或夏天常會流汗過量者，還是腋下容易因出汗而產生異味者，要視情形減量食用。

分享摘自: 蔥薑蒜神奇食療法