【食安問題】全球10大常見基改食物

台灣進口的黃豆及玉米主要來自美國，因此據估計，進口的黃豆超過八成、玉米超過六成都是基改產品。這兩種作物也是最常見的食品原料和添加劑，舉凡大豆卵磷脂、大豆蛋白、玉米澱粉等都來自大豆和玉米，換句話說，從餅乾、泡麵、嬰兒麥粉到口香糖，都可能是基改食品。該如何著手才能確保吃的安心呢？其實在核准商業化生產的基改作業中，依生產比例不同，普遍性自然也有所差異，這裡提供Natural News評選出的2012年十大常見基改食物給大家參考。

🔔十大項目分別是：玉米 Corn、大豆(黃豆) Soy、棉 Cotton、木瓜 Papaya、水稻 Rice、番茄 Tomatoes、油菜籽 Rapeseed、乳製品 Dairy products、馬鈴薯 Potatoes、豌豆 Peas。

慎選非基因改造食品，由於只有超過5%的基改成分才必須依照「基因改造食品標示辦法」予以明顯標示，而非基因改造食品可自行選擇是否標示，所以在檢查食品標籤時，一旦發現有基因改造標示就絕對不要買，因為這代表產品所含的基改成分很高。不過即使沒有標示也不能太安心，畢竟聚沙成塔，長期累積仍相當可怕。

這時建議你不妨留意成分，明顯含有黃豆或玉米成分卻沒有任何標示，就應該多考慮，畢竟在這個飲食極度不安的時代，若非基因改造大多會特別強調；其次則是注意有沒有黃豆或玉米的衍生物(見表)有相關成分者，沒必要最好少碰，如果一定要買，則應選擇有標示「非基因改造」的品項。

📌玉米和大豆衍生物一覽表

玉米衍生物	大豆衍生物
玉米粉及細粒	味噌
果糖及果葡糖漿(除另有指明非玉米)	醬油
玉米糖漿	植物蛋白(通常是大豆)
麥芽	紅燒滷汁
發酵粉(玉米澱粉是通常的填料)	豆腐
麥芽糖漿	大豆飲料(蜜豆奶、豆漿)
麥精	大豆蛋白分離物或蛋白分離物
味精	豆豉
麥芽糊精	卵磷脂或大豆卵磷脂
山梨糖醇	麵包
單和雙甘油酯	糕點
澱粉	人造奶油
糖粉
糊精
只有註「維生素」卻沒有細項說明

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