【茶的咖啡因】提神醒腦，消除疲勞

適量的咖啡因具有溫和的興奮作用，會刺激神經中樞，使人精神振奮。因此，想要提神醒腦、消除疲勞的人適合來杯含咖啡因的飲料，像是咖啡或茶，可以很快的恢復精神，使思緒更為靈活、注意力集中。所以很多人一早醒來，不是找「茶」就是「咖啡」，只為讓每天的開始都可以精力充沛，保持動力，迎接一天的工作。

在茶葉的選擇上，新葉比老葉的咖啡因含量較高，而茶葉中的咖啡因會在第一泡的3分鐘時，大部分溶於茶湯中，因此具有提神效果。再泡時的含量就少許多了。發酵茶的含量也比不發酵的含量高，所以喝綠茶的人，不僅精神逐漸恢復，更有增強耐力，頭腦清醒的反應。茶中的咖啡因，因為和茶多酚、維生素C等其他成分產生相互作用，所以與直接攝取咖啡因相比，反而能發揮其中有益的功效。

分享摘自: 茶與咖啡喝出健康好氣色